القهوة وقاية من بعض الأمراض

القهوة وقاية من بعض الأمراض.

.أظهرت نتائج دراسة حديثة أن شرب القهوة مفيد كثير للصحة ويحميها من عديد الأمراض.

واكتشفت مجموعة علماء من كندا أنه خلال عملية تحميص القهوة تظهر فيها مواد خاصة، تمنع تطور أمراض مثل الزهايمر والشلل الرعاش.

وقام مجموعة العلماء من جامعة تورونتو ومعهد كريمبل للبحوث، بدراسة ثلاثة أنواع مختلفة من القهوة، وهي، خفيفة التحميص، والمحمصة جيدا مع الكافيين، والمحمصة من دون الكافيين.

واتضح للعلماء بأن النوعين الأخيرين منعا انخفاض القدرات المعرفية المرتبطة بالتقدم بالعمر، والتي ترافق عادة الزهايمر وباركنسون، وهذا يعني بأن المفعول الإيجابي للقهوة ليس للكافيين، بل لمركب آخر ينتج خلال عملية التحميص، وفق ما ذكره موقع ''ScienceDaily''.

وبعد إجراء التحاليل اللازمة، اكتشفوا بأن هذا المركب هو ''فينيلندان'' المضاد للأكسدة وهو يمنع تكوّن ما يسمى لويحات أميلويد وهو التليف العصبي الذي يسبب الخرف.